Jul med bex - 24 december - GOD JUL

 
God jul! Vi har fått lite julkänsla här hemma trots bristen på snö.
 
 

Jul med bex - 23 december

 
RECEPT 
De här kolorna är utan raffinerat socker och mjölkprodukter. 

Söt, Seg & Kryddig Kola!
1 dl Kokosolja
1,5 dl Kokossocker
1/2 dl Honung eller Agavesirap
1 dl fet Kokosmjölk

Smaksättning:

1/2 Vaniljstång (skrapa ur innehållet)
3 kapslar Kardemumma (mortla kärnorna)
2-3 korn Kryddpeppar (mortla)
1 krm malen Kryddnejlika
1 krm Havssalt
2 tsk Kakao
ev. någon nypa Chilipulver

Börja med att smälta kokosoljan i en tjockbottnad kastrull och häll därefter i Kokossocker, Honung/Agavesirap och Kokosolja.
Vispa sedan ned kryddorna, kakao och havssalt.
Låt kolasmeten puttra på svag värme medan du rör om då och då. 
När smeten tjocknat något kan du droppa lite kolasmet med hjälp av en sked i ett glas med iskallt vatten. Vänta ett tag och se sedan om kolan stelnar till sig något i vattnet.
Häll sedan smeten i en bakplåtspappersbeklädd form (ca 20x30 cm). 

När kolan stelnat så är det bara att klippa eller skära bitar i den storlek du vill ha dem.

Jul med bex - 22 december

 
TIPS Vem har sagt att våningsfatet är gjort för bara kakor? Jag förvarar mycket andra prylar på mina så kör på temat julen nu med lite hemmagjort pyssel.